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　　我对陈晓卿不熟悉，，，，，，知道他，，，，，，是由于《舌尖上的中国》。。。。。。

　　他结集出书了关于美食的《至味在人世》，，，，，，我在旅行的路上带着，，，，，，读了，，，，，，垂涎三尺，，，，，，同时也被感动了。。。。。。

　　被感动了，，，，，，不但由于他书中形貌种种美食现场感十足，，，，，，也不但由于他文笔优美自然、轻松诙谐，，，，，，更由于从他的文字和履历中，，，，，，看得出他是个真性情的人。。。。。。

　　作甚真性情的人？？？？？？？？就是不装逼的人，，，，，，就是爱吃什么吃什么，，，，，，爱说什么说什么的人。。。。。。真实、自然、舒坦，，，，，，不高屋建瓴，，，，，，不低三下四，，，，，，全身散发着那种豪爽劲儿，，，，，，那种天地之间唯我自在的气质。。。。。。

　　我们都有过这样的履历：有些人，，，，，，不管你见过几多次，，，，，，都是生疏人，，，，，，总感受有隔膜，，，，，，水泼不进，，，，，，油炸不透，，，，，，近在眼前，，，，，，远在天涯。。。。。。但另外一些人，，，，，，纵然没有晤面，，，，，，依然感受似乎久违的亲密朋侪，，，，，，他们把温暖、恬静、详尽、大气带给你，，，，，，他们让人全身舒坦，，，，，，又富厚得回味无限，，，，，，他们是远在天涯，，，，，，近在眼前的人。。。。。。

　　在我见到大冰（《乖，，，，，，摸摸头》等作品的作者）前，，，，，，读他的书，，，，，，就感受他是一个至情至性的人，，，，，，晤面定成朋侪。。。。。。厥后和大冰晤面，，，，，，一见如故，，，，，，无话不谈，，，，，，喝酒唱歌，，，，，，不醉不断，，，，，，果真如预料一样平常。。。。。。这次读陈晓卿的《至味在人世》，，，，，，凭证他在书中形貌的饮食喜欢和喝酒姿态，，，，，，我也应该能够和他一见如故，，，，，，一醉方休。。。。。。

　　陈晓卿出生于安徽，，，，，，饮食习惯和我的家乡基内情同。。。。。。他书中描绘的许多菜肴，，，，，，路边小店的鲜味，，，，，，也都是我的挚爱。。。。。。出生在南方的我，，，，，，对米饭反而不热衷，，，，，，而是钟爱种种面条——从江南的阳春面，，，，，，到四川的担担面、重庆的小面、西安的臊子面、山西的刀削面、河南的烩面、新疆的拉条子、兰州的拉面。。。。。。一年四序奔忙路上，，，，，，面条是我必不可少的主食。。。。。。陈晓卿多次提及面条，，，，，，看来他也是个面条的铁粉。。。。。。

　　尤其是他提到的吃螺蛳，，，，，，越发是我从小的最爱。。。。。。小时间屋子后面是一条小河。。。。。。每到春天来临，，，，，，就最先下河摸螺蛳，，，，，，可以一直摸到秋天为止。。。。。。螺蛳吸附在岸边水中的石板上，，，，，，或者茭白的茎干上，，，，，，一捋就是一大把。。。。。。

　　给螺蛳滴上几滴香油，，，，，，在盆里养一到两天，，，，，，直到螺蛳把肚子里的泥吐清洁。。。。。。然后把螺蛳屁股剪掉，，，，，，清水淘洗一遍，，，，，，再放入锅中加姜葱爆炒，，，，，，加入料酒酱油煮开，，，，，，一盘鲜味的螺蛳就做成了。。。。。。

　　南方人吃螺蛳，，，，，，历来不必牙签之类的，，，，，，那是外行。。。。。。只要用嘴轻轻一吸，，，，，，螺肉就滑到嘴里了，，，，，，同时吸进去的尚有在螺壳里的鲜美汤汁。。。。。。儿时美食的影象，，，，，，是终身的回味，，，，，，始终无法忘怀。。。。。。

　　农村人的生涯，，，，，，没有大鱼大肉，，，，，，可是离自然最近，，，，，，也最能够吃到新鲜的食材。。。。。。做法简朴，，，，，，但坚持了原汁原味。。。。。。现在我们去农家乐，，，，，，尤其是南方的农家乐（北方的农家乐不可，，，，，，什么都是一锅煮，，，，，，什么工具都是炖，，，，，，食材的色香味被大包大揽弄没了），，，，，，也会以为鲜味至鲜，，，，，，真实自然。。。。。。

　　我走南闯北了二十多年，，，，，，现在宾馆已经最先住进五星级，，，，，，但在大饭店用饭就是吃不惯，，，，，，历来没有以为好吃过。。。。。。每到一个地方，，，，，，早餐通常要走出大饭店找路边小吃店（在福建为了找到正宗的沙县小吃，，，，，，经常从旅馆走半小时。。。。。。现在北京有许多沙县小吃，，，，，，味道都极不正宗），，，，，，午餐晚餐由于事情忙通常就盒饭叮嘱。。。。。。但到了晚上和朋侪们吃宵夜，，，，，，必需是路边店，，，，，，若是都会有江河，，，，，，就一定要到江河滨上的路边店。。。。。。要上几瓶酒，，，，，，叫上几个外地特色的土菜，，，，，，然后和朋侪们吆五喝六、把酒临风、一醉方休。。。。。。

　　若是人生没有美食和琼浆，，，，，，没有朋侪一起饕餮大嚼，，，，，，那事业再大也就味同嚼蜡。。。。。。一个男子授室子，，，，，，我总以为第一要素是娶一个能够做得一手佳肴的女人，，，，，，这样至少把男子一半的心给锁住了。。。。。。若是还允许男子把朋侪带抵家里来一起痛饮琼浆，，，，，，如意人生，，，，，，就把这个男子整个给锁住了。。。。。。

　　我关于饮食不是个挑剔的人，，，，，，只要不是贵得离谱，，，，，，做得明快大气，，，，，，我都能够吃得好、咽得下。。。。。。但我关于用饭的朋侪是挑剔的，，，，，，一群为利而来、各怀鬼胎的人在一起，，，，，，那不是聚会是受罪。。。。。。我关于情形是挑剔的，，，，，，在高等酒楼金碧绚烂的情形下，，，，，，我历来没有high过，，，，，，而在蒙古大营、山林深处或者江河岸边，，，，，，我每喝必醉，，，，，，以为人生云云，，，，，，不也快哉。。。。。。

　　读完了陈晓卿的《至味在人世》，，，，，，我又给2017年制订了一个新的目的：在我今年出差或者运动的各个地方，，，，，，寻找外地美食，，，，，，招呼朋侪，，，，，，大快朵颐，，，，，，舒怀痛饮，，，，，，潇洒人生。。。。。。为了有的放矢，，，，，，我决议再把陈晓卿策划的《舌尖上的中国》第一、二季再看一遍。。。。。。